素炒冬瓜

口味

清淡

适宜人群

孕产妇

功效

清热解毒
冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、维生素及钙、铁、镁、磷、钾、等营养素,具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒的功效。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能刺激肠道蠕动,快速排出肠道里积存的致癌物质。

材料

小贴士

  • 冬瓜和鸡肉同时食用,对身体有清热利尿、美容养颜的作用选购冬瓜时可用指甲掐一下,皮较硬、肉质脆嫩的冬瓜炒出来口感更好。
  • 冬瓜入锅后不宜炒制过久,否则冬瓜就会变得过软,影响菜品的口感。

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