口味
清淡功效
适宜人群
孕产妇
功效
开胃消食
韭菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素、维生素C和食物纤维等营养素，食之能增强食欲，促进消化。尤其适宜夜盲症、干眼病、便秘患者和皮肤粗糙者食用。
材料
做法
- 将韭菜洗净，切成约2厘米长的段。
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡精。
- 用打蛋器朝一个方向将鸡蛋搅匀。
- 锅内注入食用油烧热，倒入韭菜炒匀。
- 加入适量盐炒匀调味。
- 倒入蛋液，和韭菜花拌匀。
- 翻炒约1分钟至熟透，起锅。
- 盛入盘中即可。
最后修改：2022 年 12 月 12 日
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