口味
清淡
适宜人群
老年人
功效
防癌抗癌
虾仁富含蛋白质、脂肪、谷氨酸、糖类、维生素以及钙、磷、铁等营养素，具有补肾壮阳、通乳之功效，可治腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠不寐等病症，其含有的微量元素硒还有一定的预防癌症的作用。
材料
小贴士
- 挑选冬瓜时要注意，皮较硬、肉质致密、种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感较好。瓜面有点黄的一般都比较老，口感不如新鲜的冬瓜好。
- 煮虾仁时，可以在水中放一根肉桂棒，既能去除虾仁的腥味，又不影响虾仁的鲜味。
做法演示
最后修改：2022 年 12 月 12 日
© 允许规范转载