口味
清淡
适宜人群
女性
功效
益气补血
猪瘦肉营养丰富,蛋白质含量高,还含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养素,具有补肾养血、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
材料
小贴士
- 选购韭黄时,以叶片无枯萎、不腐烂、无绿色的为好。韭黄不易保存,将其用带帮的大白菜叶子包住捆好,放在阴凉处,可以多保存几天。
- 烹饪此菜时,可先将猪肉腌渍入味,然后再加入淀粉拌匀,这样炒出的菜肴口感更佳。
清淡
女性
益气补血
猪瘦肉营养丰富,蛋白质含量高,还含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养素,具有补肾养血、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者,皆可用之作营养滋补之品。