1、汤碗底料
虾皮、紫菜、榨菜、香菜、葱花、盐。油烧到冒烟，舀一勺浇在上面。之后加入生抽、香油、胡椒粉。
2、荷包蛋
用刚刚烧油的锅打一个鸡蛋，用锅铲把鸡蛋的蛋清推上去把蛋黄包住，等鸡蛋定型后翻面。
3、加水加面加荷包蛋
碗里加一些肉汤或加鸡精的清汤，再把煮好的面条和荷包蛋放入碗中即可。
4、注入灵魂
最后再倒入宁化府的陈醋，人间美味就此诞生！
最后修改：2024 年 06 月 01 日
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