口味
鲜
适宜人群
一般人群
功效
防癌抗癌
青椒的维生素含量非常高，是西红柿的7~⑤倍。青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，能增进食欲、帮助消化，还可终止细胞组织的癌变过程，降低癌症的发生率。经常吃青椒对人体大有裨益。
材料
小贴士
- 羊肚整体泡在水里，稍微撒些盐，揉搓一阵，再取出来，用干燥的玉米面撒在表面，反复揉搓，之后把玉米面抖掉，再用清水冲两遍即可。
- 切青椒的时候，先把菜刀浸入水中，可避免青椒中的辣味素刺激眼睛。
做法演示
最后修改：2022 年 12 月 12 日
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