2022年02月17日 337 阅读 生活类 不同蔬菜的凉拌方法与配料 营养学的研究也证明,生吃蔬菜能够保存菜里面的营养,因为蔬菜中一些人体必需的生物活性物质在55℃以上温度时,内部性质就会发生变化,营养就会丢失。值得注意的是,并非所有蔬菜的凉拌方法都是一样的。不同...
2022年02月17日 374 阅读 生活类 凉拌菜的常见制法与调味料 凉菜,夏日消暑,冬日开胃,是四季都受欢迎的人气菜肴。凉菜不但方便料理,且制作方法多样、简便、快捷。在制作凉菜时调味料是非常讲究的,一般以甜咸为底味,辅以香辣对凉菜进行调味,味道极其醇厚。以下是非...